为进一步加强校园食品安全管理，提升食堂从业人员的安全意识，2月26日，敦化市市场监督管理局联合市教育局、市卫生健康局开展了春季校园食堂食品安全知识培训会。全市各中小学、幼儿园主管副校（园）长、食堂管理员、校外供餐学校具体负责人及校外供餐企业经理、现场负责人全员参会，共同筑牢校园“舌尖上的安全”防线。
培训会上,市监局工作人员深入分析了当前食品安全形势，强调校园食品安全是食品安全工作的重中之重。并以责任落实、管理规范、风险防控重点及常见的几种违法行为四个主要方面进行讲解。针对校园食堂操作规范薄弱环节，培训人员着重讲解了从业人员健康管理、食材采购索证索票、餐饮具清洗消毒规范、食品留样规范、“三防”设施设备管理等相关知识，督促各学校深化“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保校园食品安全隐患“早发现、早整改”。
下一步，敦化市市场监督管理局将联合市教育局对全市各中小学、幼儿园及集体用餐配送单位进行全覆盖监督检查，建立考核机制，持续加强校园食品安全监管，切实维护校园食品安全环境。
中国吉林网 吉刻新闻记者 张植塽
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